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好吃。叶奚知夸赞,不过,这就是招牌菜?
好吃是好吃,但是叶奚知觉得这道菜还不足以成为招牌,让这家餐厅这么有名。
迈克诧异地看了叶奚知一眼,他的嘴真够挑的。``
这还不够?你等等,还有一道!迈克说。
叶奚知耐心等下去,期间还品尝了烤牛排和鸡胸肉,鸡胸肉很容易柴,但是这家店烤的很不错,焦香酥脆,里层白嫩的肉还会流汁。
等到最后,招牌菜上了。
是烤蔬菜,卖相确实普通,因为蔬菜都烤焦了,摆盘很好只是不足以夸好看。
叶奚知叉了一块最常见的西兰花,吃进嘴里愣了下。
甜?叶奚知疑惑地说。
是吧?迈克已经开吃了,神色有些得意。
蔬菜本身就带着甜味,但是是清甜,极淡,这盘烤蔬菜甜味很足,要不是叶奚知没尝出来,真以为加了其他调味品。
最典型的,比如盐,不仅可以增鲜,还可以增甜,不过这盘蔬菜里肯定什么都没有加。
叶奚知好奇地问:为什么?
迈克耸耸肩,表示这是厨师的独家配方,他也不清楚。
叶奚知又叉了几块蔬菜,甜味都很足,凭心而论,他其实不太喜欢甜味过重的食物,顾客也不喜欢。
但是这道菜让他充满了诧异,心里冒出了有意思的念头。
吃完后,两人离开了,他们从门口挤了出来,客人依旧很多。
傍晚的天空是橙色,不参杂其他颜色,从远处的深橘过度到杏黄,尽头的建筑物变成了黑色的影子,只能看出一团形状。
叶奚知站在原地欣赏了片刻,才往停车场走。
可惜今天他们太忙,下次有空,我们还可以见见厨师,聊聊天。迈克边走边说。
我看过你采访厨师的那篇报道。叶奚知说,很详细。
杂志上读到的和当面聊的感觉会很不同。
迈克又问:谭厨师介绍过你,说你很有潜力,以后考虑怎么发展?
叶奚知考虑了片刻:我之前想搞些新东西。
迈克点点头,这是正常的想法,每一位厨师都会走上这条必然之路。
最近我放弃了。叶奚知接着说。
迈克问:嗯?为什么?
我认识一个朋友,他给我说过,即使不喜欢,只要做着自己擅长的事儿,
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